Crociani: “Lezioni utili alla formazione di una nuova figura professionale”
Aperte le iscrizioni al corso “Restaurant-assistant” un percorso di 210 ore composto da 7 moduli frequentabili anche separatamente. È una grossa opportunità formativa quella offerta dall’agenzia Cescot di Confesercenti.
“Il mercato della ristorazione e dei pubblici esercizi – spiega il direttore dell’Agenzia Formativa Chiara Crociani – rappresenta ancora, in Provincia di Arezzo, una componente di primo piano nel sistema turistico locale in termini economici e di opportunità di lavoro. La richiesta occupazionale é in crescita, soprattutto per addetti alla ristorazione con una preparazione professionale sulla gestione della sala ristorante e della sala bar”. È anche per venire incontro alle esigenze occupazionali che gli uffici dell’agenzia formativa di Cescot Arezzo organizzano un percorso formativo centrato sulle tecniche di servizio in sala e sulle tecniche di preparazione e somministrazione di bevande. “Un corso utile – puntualizza Crociani – alla formazione di una nuova figura professionale capace di integrare le abilità di mise en place e gestione della sala a quelle di miscelazione di cocktail. Una figura che possa trovare occupazione nel settore della ristorazione e dei pubblici esercizi lavorando sia al buffet che al servizio e che sappia realizzare servizi bar”. Ed ecco o moduli: Igiene e sicurezza alimentare (contiene Haccp); il servizio al tavolo; la mise en place del servizio; vini italiani ed internazionali; bar e miscelazione; barman mixology; caffetteria. Per informazioni e iscrizioni contattare Cescot Arezzo in Via Fiorentina, 240 telefonando allo 0575.984312 oppure inviando e-mail a cescot.arezzo@confesercenti.ar.it
