Confesercenti esprime cordoglio per la scomparsa di Giovanni Volpi. È deceduto all’età di 83 anni lo storico gestore di uno dei ristoranti che hanno fatto la tradizione culinaria aretina: il mitico Cantuccio di via Madonna del Prato all’angolo di via Roma a due passi dalla centralissima piazza Guido Monaco ad Arezzo.
Dopo aver lasciato l’impegnativa vita che comporta la gestione di un ristorante, Volpi si è dedicato a una struttura ricettiva alle porte della città, continuando a mettere a frutto la sua grande esperienza maturata nel settore della ricettività e dell’accoglienza turistica. È stato uno noto e stimato imprenditore e affermato apprezzato ristoratore. I suoi piatti, profondamente legati alla tradizione ma sempre interpretati con intelligenza e misura, erano accompagnati da una selezione di vini di alto livello, frutto di una passione autentica e competente.
Ma Giovanni Volpi non è stato solo un professionista capace. Nella vita di tutti i giorni era una persona gentile, preparata, stimata da chiunque lo abbia conosciuto. Aveva sempre una parola cordiale, un consiglio, un sorriso.
Confesercenti lo ricorda anche per le tante volte in cui frequentava gli uffici della nostra associazione di categoria per le sue esigenze operative. Ma al di là di questo, oggi vogliamo rendere omaggio a una persona che ha dato molto alla crescita e alla qualità della ristorazione aretina. I funerali di Giovanni Volpi si svolgeranno lunedì alle ore 15 nella chiesa di Santa Maria delle Grazie. Alla famiglia e ai suoi cari, il nostro sincero cordoglio.
Arezzo, 28 febbraio 2026
